Za optimalno funkcionisanje štitne žlijezde, ključni su cink, selen i jod. Jod je esencijalni mineral potreban za sintezu svih hormona štitnjače.
Jod je veoma esencijalan i to za optimalno funkcioniranje štitnjače,a najvažnije je da se može pronaći u kuhinjskoj soli, morskim plodovima i algama. Pored joda, važan je i mineral selen za rad štitnjače. Selen igra ključnu ulogu u aktivaciji enzima koji pretvara hormon T4 u aktivni oblik T3. Nedostatak selena može rezultirati simptomima hipotireoze, čak i kada su razine hormona T3 i T4 unutar normalnog raspona.
Istraživanja prikazuju da i brazilski oraščići predstavljaju izvanredan izvor selena, ali ovaj mineral također se može naći u kvascu, cjelovitim žitaricama i morskim plodovima. Jedan jedini brazilski oraščić može osigurati više od 100% preporučenog dnevnog unosa selena. Uz selen, važan mineral za funkciju štitnjače je cink. Cink je ključan za optimalno funkcioniranje hormona štitnjače, posebno unutar stanica gdje se ti hormoni manifestiraju.
Hrana koja obiluje cinkom uključuje sjemenke bundeve, meso i morske plodove. Nedostatak cinka može se pojaviti kod pušača, osoba s dijabetesom, trudnica te sportaša koji imaju povećane potrebe za ovim mineralom.
Endokrina žlijezda, štitna žlijezda (ili štitnjača, lat. glandula thyreoidea), smještena je na prednjoj strani vrata ispod grkljana. Njen oblik podsjeća na leptira s tankim prednjim dijelom, istmusom, koji se proteže ispred dušnika. Sastoji se od dva režnja koji leže uz dušnik i grkljan. Masa štitne žlijezde je obično oko trideset grama.
Šta uopšte znači endokrina žlijezda? Endokrine žlijezde su žlijezde koje pripadaju endokrinom sistemu.A endokini sistem je sistem koji ima žlijezde sa unutrašnjim lučenjem.Žlijezde tokom ovog lučenja proizvode hormone.Zanimljivo je da se hormoni otpuštaju u krvnu žilu,putuju krvotokom i djeluju upravo na onaj organ za koji su namijenjeni.
Štitna žlijezda proizvodi hormone od kojih su njeni glavni hormoni tiroksin (T4) i trijodtironin (T3). Pod kontrolom hormona iz hipofize (TSH) i hipotalamusa (TRH), štitna žlijezda luči T4 uz mehanizme samoregulacije, aktivirajući izlučivanje čim se razina ovog hormona smanji u krvi.
Kao što nam je već poznato,T3 i T4 reguliraju metaboličke procese u tijelu, smanjujući bazalni metabolizam za 40% u slučaju nedostatka ovih hormona. Štitna žlijezda također proizvodi kalcitonin, hormon koji sudjeluje u održavanju ravnoteže kalcija u tjelesnim tekućinama.
Kao što smo već rekli,za štitnu su od izrazite važnosti pojeedini minerali,a za sintezu hormona štitne žlijezde ključan je jod, koji uglavnom unosimo hranom. Preporučena dnevna doza joda je oko 50 mikrograma. Nedostatak joda može dovesti do bolesti poput gušavosti, što karakterizira povećanje štitne žlijezde. Jodirana sol, kao što je slučaj u Hrvatskoj, osigurava adekvatan unos joda, čime se smanjuje rizik od ovih oboljenja.
Namirnice bogate jodom uključuju jaja, jogurt, ribu, sir i druge. Štitnjača i njezin pravilan rad od ključne su važnosti za optimalno funkcioniranje svih organa u ljudskom tijelu. Njihova uloga seže i do živčanog sistema, koji zahtijeva zdravu štitnjaču za očuvanje svog funkcioniranja. Štitnjača igra ključnu ulogu u regulaciji centra za disanje i održavanju normalne tjelesne temperature te utječe na funkciju srca, crijeva i drugih organa.
Štitna žlijezda ima i dva poremećaja a to su hipertireoza i hipotireoza.Hipertireoza je kada proizvodi previše hormona ,a hipotireoza je kada štitna žlijezda ne stvara dovoljan broj hormona.
