Recept za Tradicionalni Sutlijaš
Uživajte u ukusnom i tradicionalnom desertu – sutlijašu. Ovaj jednostavan recept je savršen za sve ljubitelje slatkih i kremastih poslastica.
Potrebni sastojci:
- Prstohvat soli
- 2 dl pirinča (preporučujemo kočanski)
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 litra mlijeka
- 8 kašika šećera
- Suvo grožđe (po želji)
- Prstohvat cimeta
Priprema:
- Priprema Pirinča:
- Operite 2 dl pirinča pod mlazom vode i stavite ga u šerpu. Prelijte ga vodom samo toliko da bude prekriven, te dodajte prstohvat soli.
- Kad voda proključa, smanjite vatru i polako dodajte još oko 1 dl vode, ali ne odjednom. Neprestano miješajte da se pirinač ne zalijepi za dno šerpe i ne zagori.
- Dodavanje Mlijeka:
- Kada pirinač upije svu vodu, postepeno dodajte mlijeko, također malo po malo. Neprestano miješajte. Pirinač će početi bubriti i upijati mlijeko, pa dodajte još mlijeka po potrebi.
- Ako želite, možete dodati i suvo grožđe za dodatni okus. Neka se kuha zajedno s mlijekom.
- Dodavanje Šećera:
- Kada je pirinač kuhan, a mlijeko se zgusnulo, dodajte šećer i vanilin šećer. Nastavite miješati još minutu ili dva na laganoj vatri.
- Odmor:
- Prije nego što poslužite, ostavite sutlijaš da odstoji u poklopljenoj šerpi desetak minuta kako bi se svi okusi proželi.
Bonus Recept: Hrskavi Štapići od Tikvica
Ovi hrskavi štapići od tikvica su odlična i zdravija alternativa prženim grickalicama. Bez ulja i masti, peku se dok ne postanu zlaćani i hrskavi.
Potrebni sastojci:
Za štapiće od tikvica:
- 2 tikvice (oko 700 g), narezane na štapiće
- 2/3 kašičice soli
- 1-2 jaja, umućena
- 4 kašike prezle
- 1 kašičica mljevenog bijelog luka
- Prstohvat mljevenog crnog bibera
- 1 kašičica mljevene paprike
- 0,5 kašičice origana
- 2 kašike brašna
Za sos:
- 4 kašike kisele pavlake
- 1 češanj bijelog luka, mljeven
- Par grančica kopra, sitno nasjeckanih
Priprema:
- Zagrijavanje Pećnice i Priprema Tikvica:
- Zagrijte rernu na 220°C. Pleh obložite papirom za pečenje.
- Narežite tikvice na trake dužine oko 7-8 cm i debljine 1 cm. Posolite i ostavite da odstoje oko 10 minuta kako bi se odvodila vlaga. Osušite tikvice papirnim ubrusima.
- Paniranje:
- Tikvice premažite brašnom i otresite višak. Svaki pobrašnjeni štapić umočite u razmućeno jaje i premažite mješavinom prezle, mljevenog bijelog luka, crnog bibera, paprike i origana.
- Pečenje:
- Premazane trakice tikvica rasporedite u jednom sloju na pripremljeni lim za pečenje. Pecite u zagrijanoj rerni 20-25 minuta, okrećući na pola, dok ne porumene i ne postanu hrskave.
- Priprema Sosa:
- Dok se štapići peku, pripremite sos za umakanje. U manjoj posudi pomiješajte kiselu pavlaku, mljeveni bijeli luk i sjeckani kopar. Dobro promiješajte.
- Posluživanje:
- Izvadite štapiće tikvica iz rerne i stavite ih na rešetku da se malo ohlade. Poslužite hrskave trakice tikvica sa sosom od kisele pavlake i bijelog luka.
Uživajte u ovim ukusnim i zdravim ljetnim poslasticama!
Preporučujemo
