Pripremam vam neodoljivu poslasticu, sočni rolat s čokoladom i bananama koji će očarati vaša nepca svojim ukusom i mirisom. Ova kombinacija je uvijek savršena za uživanje u slatkim trenucima, a detalje poput dekoracije kolača ili načina rolanja možete prilagoditi prema vlastitim željama.
SASTOJCI:
Za pripremu biskvita će vam biti potrebno:
- – 5 jaja
- – 5 žlica šećera
- – 1 žlica brašna
- – 1/2 praška za pecivo
- – 1 žlica kakaa
Za kremu:
- – 3 jaja
- – 100 grama šećera
- – 200 grama čokolade za kuhanje
- – 150 grama margarina ili maslaca sobne temperature
- – 4 banane
Za ganache:
- – 200 grama vrhnja za šlag
- – 200 grama čokolade za kuhanje
- – po želji bijela čokolada za posipanje
PRIPREMA:
1. Za kremu, izradite jaja i šećer u metalnoj posudi ili lončiću te stavite na paru da se kuhaju oko 15-20 minuta. Dodajte čokoladu i miješajte dok se potpuno ne istopi. Ohladite smjesu.
2. Dodajte izrezanu margarin ili maslac sobne temperature u ohlađenu smjesu i dobro sjedinite.
3. Za biskvit, izradite čvrsti snijeg od bjelanjaka, a zatim pjenasto izradite žumanjke sa šećerom. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao, te dodajte smjesi od žumanjaka. Dodajte i snijeg od bjelanjaka te lagano sjedinite sve sastojke.
4. Pečeni biskvit zarolajte još vruć zajedno s masnim papirom. Ostavite da se ohladi.
5. Ohlađenom biskvitu odvojite masni papir, premažite ga pripremljenom kremom i rasporedite po cijeloj površini. Na rubove biskvita stavite dvije banane, a zatim zarolajte rolat.
6. Za ganache glazuru, zagrijte vrhnje za šlag do vrenja, a zatim prelijte preko čokolade. Miješajte dok se čokolada potpuno ne istopi. Ohladite ganache glazuru.
7. Rolat premažite ohlađenom ganache glazurom te po želji posipajte naribanom bijelom čokoladom.
8. Ukrasite rolat po želji i uživajte u sočnom i ukusnom rolatu s čokoladom i bananama!
Ovaj divan banana rolat će oduševiti vaše goste i pružiti vam nezaboravan slatki doživljaj!
