SASTOJCI:
— 6 jaja
– 7o gr maslaca
– 4 velike narandže
– 150 gr brašna
– 100 gr šećera
– prstohvat soli
Čokoladna glazura:
– 70 gr maslaca
– 150 gr tamne čokolade
Dodatni sastojci:
– malo maslaca za premazivanje kalupa
– prezla
PRIPREMA:
Okrugli kalup (ili bilo koji po vlastitoj želji) premažite maslacem i pospite prezlom.
Iscijedite sok od dvije narandže. Ako imate sreće i možete nabaviti neprskane narandže, onda prije cijeđenja naribajte koricu pa je pomiješajte sa sokom.
Cijela jaja, šećer i prstohvat soli mutite mikserom od 5 do 7 minuta ili dok se smjesa ne udvostruči i postane blijedo žuta.
Otopite maslac na laganoj vatri i pustite da se malo ohladi. Potom maslac lagano umiješajte u jaja i šećer. Zatim jednako lagano umiješajte sok od narandže.
Uz lagano miješanje dodajte brašno. Nikako nemojte dodati svu količinu brašna odjednom kako vam se ne bi stvorile grudice.
Gotovu smjesu za biskvit ulijte u kalup i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stepeni oko 25 do 30 minuta. Biskvit je gotov kada na vrhu bude tamno žut i kada se sa strane počne odvajati od kalupa. Ako niste sigurni da je gotov, poslužite se starim trikom s čačkalicom.
Iscijedite preostale dvije narandže i sokom prelijte ohlađeni biskvit.
Čokoladu usitnite na kockice i rastopite na laganoj vatri ili pari. Zatim u nju dodajte maslac narezan na listiće i kada se on otopi, povežite ga s čokoladom. Biskvit prelijte glazurom od čokolade. Po želji tortu ukrasite kriškama narandže, a možete je poslužiti uz nekoliko kašičica slatkog vrhnja.
