Sastojci:
U našem bogatom voćnjaku, breskve su ove godine izvrsno rodile. Njihovo obilje je toliki da ih ne možemo sve pojesti, a sada su već počele lagano padati s grana.
Naša djeca, sa svojim nezasitnim apetitom za svježim voćem, rado jedu u velikim količinama. Prvo su se oduševili jagodama, zatim su prešli na trešnje, pa višnje, marelice, a sada su u središtu pažnje breskve, lubenice, i šljive. Ljeto, bravo! 😀 Kako imamo posebnu sklonost prema kremastim slasticama, moja sestra i ja, odlučile smo se upustiti u izradu ukusne ljetne torte s breskvama. Dok sam se ja bavila pripremom ručka, ona je vješto kombinirala elemente iz različitih recepata, stvorivši osvježavajući desert koji savršeno dočarava ljetni ugođaj. Dopustite mi da s vama podijelim recept, a vi prosudite sami!
POTREBNO:
Za biskvit:
- 4 jaja
- 24 dag šećera
- 22 dag brašna
- 10 žlica vruće vode
- 1 prašak za pecivo
Za kremu:
- 2 pudinga od vanilije
- 6 žlica brašna
- 1 litra mlijeka
- 20 dag šećera
- 1 vrećica vanilin šećera
- 25 dag margarina
Dodatno:
- Minimalno 1 kilogram breskvi
- Pola litre vrhnja za šlag
PRIPREMA:
Biskvit:
- Odvajanje jaja:
- Odvojite bjelanjke od žumanjaka.
- Priprema smjese:
- Pjenasto umutite žumanjke sa šećerom.
- Postupno dodajte brašno, prašak za pecivo i vodu.
- Miješanje:
- Umiješajte dobro izlupane bjelanjke u smjesu.
- Smjesu stavite u namašćen i pobrašnjen lim za pečenje.
- Pečenje:
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 30 minuta.
- Prelijevanje:
- Svježe pečeni biskvit, dok je još vruć, lagano prelijte s 2,5 dl toplog mlijeka.
Krema:
- Priprema smjese:
- Pomiješajte prašak za puding, brašno i šećer s 2,5 dl mlijeka.
- Kuhanje:
- Preostalo mlijeko zakuhajte, a kad zavrije, dodajte smjesu i nastavite miješati dok ne postane gusta.
- Spajanje:
- Ohlađenu kremu sjedinite s pripremljenim margarinom.
- Ogulite i narežite breskve na sitne kockice ili ih ostavite na polovice, prema želji.
Sastavljanje torte:
- Sloj kreme:
- Na biskvit nanesite sloj kreme.
- Dodavanje breskvi:
- Rasporedite breskve ravnomjerno preko kreme.
- Šlag:
- Nanesite obilan sloj čvrsto tučenog vrhnja da prekrije cijelu tortu.
- Hlađenje:
- Ostavite tortu dovoljno vremena da se ohladi.
Serviranje:
Uživajte u svakom zalogaju ove osvježavajuće ljetne poslastice! Želimo vam prekrasno iskustvo 😊
