Evo jednog ukusnog recepta za pripremu karamelne torte:
Potrebni sastojci za crnu koru:
– 5 srednjih jaja
– 5 kašika šećera
– 2,5 kašike brašna
– 2,5 žlice griza
– 200 g nasjeckanih oraha
– 80 g rendane čokolade
– 1 vrećica vanilin šećera
– 1 žličica praška za pecivo (3 g)
Za žutu ljusku:
– 5 srednjih jaja
– 5 kašika šećera
– 2,5 kašike brašna
– 2,5 žlice griza
– 1 vrećica vanilin šećera
– ½ žličice praška za pecivo (1,5 g)
Za sirup:
– 600 grama šećera
– 800 ml vode
– Sok od jednog limuna
Kako pripremiti:
1. Umutite 5 jaja i dodajte 5 kašika šećera. Miksajte 8-10 minuta dok ne dobijete gustu kremastu smjesu.
2. Postepeno dodajte prosijano brašno, prašak za pecivo, griz, vanilin šećer i nasjeckane orahe. Smjesa treba ostati pjenasta i prozračna. Na kraju dodajte rendanu čokoladu, promiješajte i ulijte u namašćenu tepsiju.
3. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 10 minuta.
4. Pripremite drugu koru na isti način kao i prvu, ali bez dodavanja orašastih plodova i čokolade.
5. Nakon 10 minuta izvadite kolač iz pećnice i ravnomjerno prelijte drugom korom.
6. Smanjite temperaturu na 175 stupnjeva i pecite još 25-30 minuta.
7. U međuvremenu, pripremite sirup kuhanjem šećera, vode i limunovog soka dok se šećer ne otopi.
8. Izvadite kolač iz pećnice i ostavite da se ohladi. Topao kolač prelijte vrućim sirupom.
Uživajte u ovoj fantastičnoj karamelnoj torti koja će oduševiti vaše čulo ukusa!
