Državljanka Grčke koja živi u slikovitom Sidneju podijelila je svoje iskustvo u svakodnevnoj borbi s nizom neugodnih simptoma. Ovi simptomi uključuju nadutost, dijareju, zatvor, prekomjerno plinove, bolove u trbuhu, zadržavanje vode, nedostatak energije i mučninu.
Radeći sa nutricionistom Angelom Koljos Dimitrakopouljos, odlučila je da svoje istraživanje ishrane i eksperimente usmeri na kiseli kupus bogat vitaminom C. Stručnjaci vjeruju da bi ova fermentirana hrana trebala biti dio vaše svakodnevne prehrane jer ne samo da jača vaš imunološki sistem već ima i pozitivan utjecaj na vaše cjelokupno zdravlje.
Grkinja, koja se suočava sa nizom zdravstvenih problema, podijelila je svoje iskustvo za media.com, objašnjavajući kako joj se život promijenio nakon što je kiseli kupus uključio u svoju svakodnevnu prehranu.
“Svakog dana doživljavam niz neugodnih simptoma koji nisu ograničeni na samo nekoliko stvari. Uprkos tretmanima koji uključuju pseudofiber i probiotike od mog gastroenterologa, još uvijek se borim s mučninom. Kada nisam vidio rezultate, odlučio sam istražiti druge opcije”, rekla je Angela. “Važno je ponekad zanemariti savjete stručnjaka i istražiti različite mogućnosti za poboljšanje zdravlja, nakon dvije godine redovnog jedenja kiselog kupusa, Angela je podijelila svoja zapažanja, napominjući da malo doktora preporučuje ovu hranu.”
Opisala je svoje početne reakcije na kiseli kupus, koje su uključivale nadimanje, gasove i žgaravicu, ali je izdržala i njeni simptomi su se brzo povukli.
Nutricionisti naglašavaju važnost umjerene konzumacije kiselog kupusa i preporučuju ga kombiniranje s povrćem, probiotičkim jogurtom i sočivom. Angela tvrdi da redovna konzumacija kiselog kupusa, uz drugu fermentisanu hranu, voće, povrće i mahunarke, može poboljšati zdravlje crijeva, ojačati imuni sistem, povećati nivo energije i poboljšati kognitivne funkcije. Angela je primijetila značajne promjene u svom zdravlju kao rezultat eksperimenta, uključujući smanjenje upala, plinova, nadimanja i zatvora. Istraživanja pokazuju da fermentirana hrana poput kiselog kupusa ima protuupalna, antioksidativna i antikancerogena svojstva.
Angela naglašava važnost jedinjenja indola-3 u kiselom kupusu, koji pomaže u smanjenju upale i održavanju zdrave hormonske ravnoteže. Ona također ukazuje na smanjenje stresa i naglašava ulogu pravilne crijevne flore u apsorpciji korisnih minerala koji reguliraju raspoloženje poput magnezija i cinka. Pored toga, smanjila se njena nadutost i bol u stomaku, a krvni testovi su pokazali povećane nivoe gvožđa, što ukazuje na poboljšanu probavu. Anđela je zaključila preporučivši redovnu konzumaciju kiselog kupusa i druge fermentisane hrane, ističući da efekti neće biti odmah vidljivi, već će biti vidljivi redovnom konzumacijom u svakodnevnom životu. Ona napominje da osobne promjene zavise od niza faktora i naglašava važnost istraživanja i eksperimentiranja s novim načinima da ostanete zdravi.
