Dr Ana Gifing je specijalista preventivne medicine i hronične ishrane, ljubav prema ovoj vrsti posla nasledila je od svog dede, poznatog lekara Branka Manojlovića, koji je prvu u Novom Sadu otvorio još pre Drugog svetskog rata Kliniku za preventivnu medicinu .
Međutim, Ana odbacuje nekoliko najvećih zabluda o srpskim jutarnjim navikama – većina ljudi pije kafu na pogrešan način. On smatra da je trenutni publicitet o povećanju potrošnje vode loš. – U školi znamo da svaki dan treba da pijemo najmanje 2,5 litara vode. Ovo je zabluda u medicinskoj zajednici koja je nastala 1945. godine, kada je američka vlada izdala proglas u kojem se navodi koliko tečnosti vojnik treba da konzumira dnevno, u zavisnosti od količine hrane koju je pojeo. Ali ovo je glupo – kaže doktor. Giffen.
On je naglasio da su ovu teoriju opovrgli svjetski stručnjaci. – Sada pričamo o tome, iako su svjetski stručnjaci tu teoriju demantirali prije deset godina i dokazali da je polivanje vodom nezdravo. On je istakao da ako žene piju 4 litre tečnosti dnevno, a muškarci oko 3,5 litara dnevno, to je veliko opterećenje za bubrege. Doktori objašnjavaju da je važno unositi druge tečnosti, a ne samo vodu. – Ako pijemo kafu ili čaj, pijemo supu, pijemo vino ili pivo, konzumiramo tečnost. Sada stalno pijemo vodu da zadovoljimo medicinske potrebe – to je ludo. Takođe rasvetljava da li je zdravo popiti čašu vode odmah nakon jutarnjeg buđenja, što je navika mnogih ljudi u Srbiji. Najbolje je ujutru popiti šoljicu ledenog čaja. Nekoliko kapi limuna ili 1 šolju vode, dodajte nekoliko kapi limuna ili šolju vode sobne temperature. Kafa nikada ne bi trebalo da bude prvo piće koje pijemo. dr. Anna je rekla da pijem kafu samo nakon doručka, a ne prije.
Kada je najbolje vrijeme za ispijanje kafe? – Ako želite da smršate, pijte kafu uz obroke! Zato prvo doručkujte, pa popijte kafu. Doktori kažu da kafa ima veoma visok indeks insulina, ako je pijemo između obroka, nećemo moći da lučimo inzulin tokom dana, a masti se neće topiti za skladištenje masti. – Ako preskočimo doručak, to znači da ne dobijamo dobru energiju kada nam je potrebna! Ako je čovjek zdrav i ima zdrav metabolizam, neće biti problema ako ujutro malo jede, a malo ujutro. Ako ne jedemo ujutro, naše tijelo postaje pod stresom i tijelo počinje da skladišti masnoće – zaključuje dr. Anna Giffin.
