Tražite li recept za ukusnu tortu od maka, pronašli ste pravu osobu. Ovaj desert definira kombinacija veoma delikatne kreme od vanilije i keksa od maka. Kremu čine žumanjci i puding, dok se biskvit sastoji od bjelanjaka, maka i brašna. Svaki sastojak je pažljivo pomiješan i korišten, a proces je jednostavan.
Ovaj recept također možete prilagoditi s drugim vrstama orašastih plodova poput oraha ili badema. Također, za dodatnu raznolikost, možete eksperimentirati s različitim vrstama šećera. Ljubitelji maka će definitivno uživati u ovoj poslastici.
Kolač od maka i vanilije
SASTOJCI:
Za biskvit:
– 8 bjelanaca
– 130 g običnog brašna
– 120 g maka u prahu
– 1 prašak za pecivo
– 200 g šećera
Za kremu:
– 8 žumanjaka
– 7 dl mlijeka
– 2 kesice pudinga od vanilije
– 160 g šećera
Za čokoladnu glazuru:
– 200 g čokolade za kuhanje
– 100 g putera
– 3 kašike ulja
PRIPREMA:
1. Pomiješajte suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo i mljeveni mak. Izmiksajte snijeg od bjelanjaka u čvrst snijeg. Postepeno dodavajte suve sastojke u snijeg od bjelanjaka i lagano miješajte.
2. Smjesu za biskvit sipajte u pleh, blago protresite i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C. Pecite dok se keksi ne počnu odvajati od ivica pleha.
3. Zagrijte mlijeko na šporetu i dodajte dvije kesice pudinga. Nastavite zagrijavati uz lagano miješanje. Umutite žumanjke sa šećerom i dodajte ih smjesi od mlijeka i pudinga. Nastavite mutiti dok se krema ne zgusne. Ostavite kremu da se ohladi.
4. Premažite kekse od maka pripremljenom kremom i ukrasite čokoladnom glazurom. Kolač ohladite u frižideru, a zatim ga narežite na kockice.
