Blitva za jake kosti I dobar vid: Evo kako da je pripremite….

Danas ćemo pisati na temu zdravlja i o blitvi koja je jako dobra za kosti i dobar vid. U nastavku pročitajte koje su to prednosti koje ova odlična biljka ima za vaš organizam.

Blitva je jedno od onih povrća koje često ostaje u sjeni popularnijih namirnica poput špinata i brokolija, a zapravo skriva bogatstvo hranljivih materija. Njen sočan izgled i šarene stabljike ne samo da privlače pažnju na tanjiru, već pružaju i čitav niz zdravstvenih koristi. Blitva je stoljećima bila sastavni deo mediteranske kuhinje, a zbog svoje izdržljivosti i hranljivosti preživela je brojne promene u prehrambenim navikama. Ova biljka raste čak i u skromnim uslovima, uz malo svetlosti i na siromašnim zemljištima, što je čini zahvalnom i za profesionalne poljoprivrednike i za amatere koji je uzgajaju u vlastitim baštama.

• Blitva je hranljiv povrće koje raste u različitim uslovima, što je čini lako dostupnom.
• Iako često zanemarena, blitva je važna u mediteranskoj ishrani.

Blitva dolazi u različitim varijantama, a mnoge od njih imaju šarene stabljike, od jarko crvene do žute i narandžaste, što svakom jelu dodaje vizuelnu privlačnost. Po ukusu, blitva podseća na špinat, ali donosi nešto intenzivniji aromatski doživljaj. Dok je u svežem obliku može biti blago gorka, kuvanjem se transformiše u blagi, pomalo sladak ton. Ova transformacija čini je pogodnom za razne kulinarske kombinacije – od variva, pita, do laganih salata ili čak dodataka smutijima. Ljudi koji vole jednostavna, ali nutritivno bogata jela često će je koristiti u svom svakodnevnom meniju.

• Raznolikost boja i ukusa čini blitvu idealnim povrćem za različita jela.
• Blitva se lako koristi u raznim receptima, od svežih salata do kuvanih jela.

Jedan od razloga zbog kojeg se blitva izdvaja kao nutritivni dragulj je njen mali kalorijski sadržaj, dok je bogata vitaminima i mineralima. Na primer, jedna šolja kuvane blitve sadrži samo oko 35 kalorija, ali pruža obilje hranljivih materija, uključujući vitamine K, A i C, te minerale poput kalijuma i magnezija. Vitamin K, koji se izdvaja kao najvažniji, u jednoj porciji prelazi četiri puta preporučeni dnevni unos, što je presudno za zdravlje kostiju i zgrušavanje krvi. Kombinacija vitamina i minerala pomaže u opuštanju krvnih sudova i eliminaciji viška natrijuma iz organizma, čime se doprinosi zdravom krvnom pritisku i smanjenju opterećenja srca. Nije slučajno da se blitva često preporučuje kao povrće koje čuva kardiovaskularni sistem.

• Blitva sadrži niz važnih vitamina i minerala koji pomažu zdravlju kostiju i srca.
• Njena konzumacija može doprineti normalnom krvnom pritisku i zdravlju srca.

Osim što čuva zdravlje srca i krvnih sudova, blitva je i korisna u regulaciji holesterola. Vlakna u blitvi usporavaju proizvodnju holesterola u jetri i pomažu da se višak izluči iz tela. Blitva je takođe bogata prirodnim nitratima, poput cvekle, koji se u ljudskom organizmu pretvaraju u azot-oksid. Ovaj azot-oksid širi krvne sudove, poboljšava cirkulaciju i smanjuje rizik od stvaranja krvnih ugrušaka. Naučna istraživanja pokazuju da redovno konzumiranje lisnatog povrća, poput blitve, može smanjiti rizik od srčanih bolesti do 10%, što je čini odličnim izborom za one koji žele da brinu o svom zdravlju.

• Blitva pomaže u smanjenju holesterola i poboljšanju cirkulacije.
• Njeni prirodni nitrati mogu smanjiti rizik od srčanih oboljenja.

Blitva je takođe značajan saveznik u borbi protiv poremećaja šećera u krvi. Vlakna koja se nalaze u ovom povrću usporavaju apsorpciju glukoze, čime se izbegavaju nagli skokovi šećera u krvi. To smanjuje rizik od razvoja dijabetesa tipa 2, a oni koji već boluju od ove bolesti mogu osetiti olakšanje ako redovno konzumiraju blitvu. Alfa-lipoinska kiselina, antioksidans koji se nalazi u blitvi, smanjuje insulinsku rezistenciju i štiti nerve od oštećenja povezanih sa dijabetesom. Na ovaj način, blitva deluje višeslojno: čuva krvne sudove, reguliše šećer i jača imunitet.

• Blitva pomaže u regulaciji šećera u krvi i smanjenju insulinske rezistencije.
• Korisna je u prevenciji dijabetesa tipa 2 i smanjenju oštećenja nerava.

Zdravlje kostiju je još jedna prednost koju blitva pruža. Vitamin K koji se nalazi u ovom povrću direktno utiče na očuvanje gustine kostiju. Osobe koje nemaju dovoljno vitamina K u ishrani suočavaju se s većim rizikom od osteoporoze i lomova. Redovno konzumiranje blitve značajno smanjuje ovaj rizik, a istovremeno blitva jača imunitet zahvaljujući vitaminima C i A, koji pomažu u borbi protiv infekcija i obnavljanju tkiva.

• Blitva doprinosi zdravlju kostiju i smanjuje rizik od osteoporoze.
• Pomaže u jačanju imuniteta i zaštiti od infekcija.

Kada je u pitanju zaštita tela od slobodnih radikala, blitva je pravi prirodni štit. Njeni listovi obiluju polifenolima, karotenoidima poput luteina i zeaksantina, kao i beta-karotenom. Ovi spojevi pomažu u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa, smanjuju upale i mogu smanjiti rizik od određenih vrsta raka. Hlorofil, koji blitvi daje karakterističnu zelenu boju, takođe ima važnu ulogu u neutralizaciji štetnih supstanci koje nastaju tokom prženja i pečenja mesa. Tako blitva postaje koristan dodatak ishrani onih koji vole meso, ali žele da smanje rizike povezane s njegovom konzumacijom.

• Blitva je bogata antioksidansima koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala.
• Njena uloga u neutralizaciji štetnih supstanci čini je korisnom uz meso.

Blitva se izdvaja i zbog svoje jednostavne pripreme. Lako se uklapa u svaki obrok – od brzih jela do svečanih večera. Može se dinstati na maslinovom ulju sa malo belog luka, dodati u supe i čorbe, koristiti u salatama ili čak u zelenim smutijima. Njen bogat ukus i hranljive vrednosti čine je savršenim dodatkom raznim jelima. Stabljike blitve zahtevaju duže kuvanje od listova, ali njihovo korišćenje omogućava potpuno iskorišćenje biljke, čime se smanjuje otpad.

• Blitva je jednostavna za pripremu i može se koristiti u mnogim jelima.
• Lako se kombinuje sa raznim sastojcima, što je čini veoma svestranom.

Zbog svih ovih prednosti, nutricionisti širom regiona savetuju da se blitva redovno nađe na stolu. Raznovrsna upotreba ovog povrća, koja spaja ukus i zdravstvene benefite, čini je jednim od najvrednijih povrća Mediterana. Bilo da se konzumira kao prilog ili kao glavni sastojak složenijih jela, blitva je odličan izbor za zdravu ishranu.

• Redovno uključivanje blitve u ishranu donosi brojne zdravstvene koristi.
• Njena svestranost i bogatstvo hranljivih materija čine je važnim delom svakodnevne ishrane.

U vremenu kada sve više ljudi traži prirodna rješenja za očuvanje zdravlja, blitva je savršen primer kako jednostavna hrana može doneti izuzetne koristi.