Borovnice su pravo malo zdravstveno blago. Prema zdravstvenoj platformi Healthline, ove bobice su bogate nutrijentima i donose mnoge dobrobiti tijelu. Pomažu u održavanju normalnog krvnog tlaka, smanjuju rizik od srčanih bolesti, poboljšavaju pamćenje i pomažu u oporavku mišića.
Zdravstvene prednosti borovnica
Održava krvni pritisak: Borovnice su bogate antioksidansima i flavonoidima, koji pomažu u regulaciji krvnog pritiska.
Zaštita srca: Redovna konzumacija borovnica može smanjiti rizik od srčanih bolesti zbog njihovih antioksidativnih svojstava.
Poboljšava kognitivne funkcije: Istraživanja pokazuju da borovnice mogu poboljšati pamćenje i odgoditi starenje mozga.
Brži oporavak mišića: antioksidansi u borovnicama mogu smanjiti upalu i ubrzati oporavak mišića nakon vježbanja.
Nutritivnu vrijednost
Borovnice sadrže:
Vlakna: poboljšavaju probavu i održavaju zdravlje crijeva.
Vitamin C: Jača imuni sistem i djeluje kao antioksidans.
Vitamin K: neophodan za zdravlje kostiju i normalno zgrušavanje krvi.
Mangan: Važan za metabolizam i funkciju enzima.
Recept za sok od borovnice
Borovnice nisu samo zdrave, već i ukusne. Preporučujemo da sami napravite sok od borovnice, koji je jednostavan za pripremu i savršen za zimu.
Potrebni sastojci:
1 kg borovnica
500 g šećera
1 litar vode
1 vrećica limunovog soka
Priprema:
Operite i osušite borovnice. Zatim ih izgnječite blenderom ili gnječilicom za krompir, pazeći da smjesa ne postane previše kašasta. U smjesu od borovnica dodajte šećer i limunov sok i dobro promiješajte. Pokrijte posudu krpom i ostavite da odstoji oko 24 sata, povremeno mešajući, da se šećer potpuno otopi. Kada se smjesa slegne, prokuhajte. Kada proključa, nastavite kuhati 15 minuta.
Ostavite smjesu da se malo ohladi, a zatim procijedite kroz gazu. Dobijeni sirup sipajte u sterilizirane boce, dobro ih zatvorite ili pasterizirajte ako želite da ih duže čuvate. Ostavite flašu da se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim čuvajte u frižideru.
