Deserti na bazi jogurta
Deserti na bazi jogurta ugodan su i osvježavajući izbor za ljetnu sezonu.
POTREBNI SASTOJCI:
- 20 grama želatine
- 3 žumanjka
- 100 grama šećera
- 350 grama mlijeka
- Žličica vanilin šećera
- 300 grama grčkog jogurta
- 6-10 petit beurre keksa
PRIPREMA:
- Priprema želatine: Pomiješajte vodu i želatinu.
- Priprema smjese: Žumanjke, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiksajte pa prokuhajte. Dodajte mlijeko i ostavite da zavrije. Skinite s vatre i dodajte namočenu želatinu, dobro promiješajte. Na kraju u smjesu ubacite grčki jogurt.
- Oblikovanje deserta: Pleh veličine 12×20 cm obložite papirom za pečenje i pažljivo u njega izliti smjesu. Nježno položite biskvit na površinu.
- Hlađenje: Pokrijte posudu prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku 3 sata.
- Završavanje: Nakon hlađenja, izvadite posudu iz hladnjaka, preokrenite je da oslobodi sadržaj i obilato pospite naribanu čokoladu.
Bonus: Kako sačuvati paradajz
Čupam paradajz i traje kao SVJEŽ do 2 godine: Bez vode, soli ili sirćeta – malo ljudi poznaje ovu metodu!
Želite produžiti rok trajanja svojih rajčica? Imamo tri fantastične metode koje će vam sigurno biti korisne tijekom cijele sezone.
- Priprema rajčica: Izvadite rajčice iz vrta i temeljito ih operite i osušite.
- Zamrzavanje u vakuumu:
- Organizirajte rajčice u redove unutar čvrste plastične vrećice.
- Uklonite sav zrak iz vrećice pomoću slamke, zatim je preokrenite i zapečatite.
- Zamrznite cijele rajčice ili ih narežite na manje komade.
- Konzerviranje u prahu gorušice:
- Sterilizirajte staklene čaše.
- Dodajte sloj gorušice u prahu na dno čaša, zatim sloj rajčica i ponovno gorušicu. Ponavljajte dok čaše ne budu pune.
- Dobro zatvorite čaše, preokrenite ih i nježno kotrljajte da se prah ravnomjerno rasporedi.
- Priprema pirea od rajčica:
- Narežite rajčice na veće komade i blendajte ih u pire.
- Kuhajte pire dok ne prokuha, zatim ga prebacite u staklene posude za čuvanje pekmeza.
- Sterilizirajte posude u kipućoj vodi 20 minuta, zatim ih dobro zatvorite.
Konzervirane rajčice zadržavaju svježinu i mogu trajati do 2 godine ako se čuvaju na hladnom mjestu.
Preporučujemo
