Danas ćemo pisati o najšećim zubludama koje prate svaku novu dijetu. Skoro svako ko donese odluku da mijenja svoje navike odmah posegne za velikim promjenama, vjerujući da će na taj način najbrže doći do rezultata.
Profesor fiziologije i specijalista sportske medicine dr Dejan Čubrilo u emisiji „RTS Ordinacija“ govorio je o zdravoj ishrani i razbio brojne uvrežene mitove. Njegova poruka je jednostavna i jasna – zdrava ishrana ne zasniva se na pomodnim trendovima, već na razumevanju kako naše telo zaista funkcioniše.
Autofagija i mit o „čarobnom štapiću“
Jedna od prvih tema bila je autofagija, često predstavljena kao univerzalno rešenje za mršavljenje. Profesor upozorava da ovaj režim nije pogodan za svakoga. Ljudi sa insulinskom rezistencijom ili poremećenim metabolizmom mogu sebi naneti više štete nego koristi. Telo u takvim stanjima teško podnosi nagle promene i može reagovati šokom. Umesto toga, on naglašava važnost postepenog učenja organizma da troši hranu koju unosimo, bez drastičnih restrikcija.
- Autofagija nije univerzalno rešenje.
- Metabolički problemi zahtevaju drugačiji pristup.
- Balans i postepenost donose trajnije rezultate.
Užine – jednostavnije nego što mislimo
Čubrilo se dotakao i popularne ideje da su voćni smutiji ili proteinske pločice najbolja užina. Prema njegovom mišljenju, upravo je jednostavna hrana zdravija opcija.
- Šaka badema, par kockica sira ili malo slanine dovoljni su da premoste razmak između obroka.
- Suština nije u neprestanom grickanju, već u tome da telo nauči ritam i prepozna kada mu je energija zaista potrebna.
Na taj način sprečava se stalno podizanje šećera u krvi i nepotrebno opterećivanje pankreasa.
Večera – ne preskakati
Velika greška, prema rečima profesora, jeste preskakanje večere. Mnogi to rade verujući da će ubrzati mršavljenje, ali posledice su suprotne. Tokom dana pojedu više nego što im treba, a zatim legnu gladni. To remeti metabolizam i izaziva stres organizmu.
„Mnogo je pametnije“, kaže Čubrilo, „pojesti sir, pršutu, kajmak ili čvarke, uz čašu vina, nego leći gladan.“ Važno je samo izbegavati šećere – dakle, bez hleba, kolača ili voća pred spavanje.
- Večera je važna, ali bez ugljenih hidrata.
- Proteini i zdrave masti donose miran san i stabilnu energiju.
- Glad pred spavanje iscrpljuje telo i remeti ravnotežu.
Popularni doručak – mit o ovsima
Posebno zanimljivo bilo je njegovo viđenje ovsene kaše. Iako je mnogi smatraju najzdravijim doručkom, profesor tvrdi da je to zapravo „trovanje šećerima pod maskom zdravlja“.
- Puna činija ovsa ujutru naglo podiže šećer u krvi.
- Posledica je brzi umor i stalna glad.
- Bolji izbor su jaja, sir, kiselo mleko ili malo čvaraka – namirnice koje daju dugotrajnu energiju.
Ručak – jednostavnost i umerenost
Za ručak, profesor preporučuje umerenost. Dovoljno je oko 100 grama mesa ili ribe, uz obilje salate. Samo meso nije problem, već kombinacija mesa i šećera koja opterećuje telo.
- Ćevapi ili pljeskavica mogu biti dobar izbor – ali bez lepinje.
- Najbolje je kombinovati meso sa povrćem.
- Pravilo je jednostavno – izbegavati nepotrebne dodatke koji dižu šećer.
Voće – korisno, ali umereno
Voće jeste zdravo, ali samo u razumnim količinama. Do 300 grama dnevno je dovoljno, a najbolje opcije su borovnice i maline. One ne izazivaju nagle skokove šećera i doprinose zdravlju creva. Problem nastaje kada se voće konzumira previše, naročito u kombinaciji sa drugim namirnicama koje dodatno opterećuju jetru.
Ekstremne dijete – opasna zamka
Na kraju, dr Čubrilo upozorava na popularne ekstremne dijete poput keto režima ili proteinskih dijeta. One možda deluju primamljivo, ali ozbiljno narušavaju prirodnu ravnotežu organizma.
- Telo ne može da funkcioniše bez balansa.
- Ishrana ne sme biti kazna ili izvor stresa.
- Prava ishrana je dogovor sa sopstvenim telom.
Poruka profesora Čubrila je prizemna i oslobađajuća: prestanimo da jurimo trendove i učimo da osluškujemo svoje telo. Nekad je malo slaninice, jedno jaje i čaša vina zdraviji izbor nego činija ovsa i strah od hrane.
Ishrana nije odricanje, već način da pronađemo ritam u kojem se osećamo snažno i dobro. Kada naučimo da slušamo signale tela, prestajemo da robujemo mitovima i trendovima, a počinjemo da živimo u skladu sa sobom.
