Paradajz je jedno od najpopularnijih povrća koje se konzumira širom sveta. Njegova bogata crvena boja, osvežavajući ukus i nutritivna vrednost čine ga nezaobilaznim sastojkom u mnogim jelima. Međutim, iako je paradajz bogat vitaminima, vlaknima i antioksidansima, postoje određene grupe ljudi kojima konzumacija ovog povrća može izazvati zdravstvene probleme. U nastavku ćemo detaljno razmotriti koje osobe bi trebalo da izbegavaju paradajz i zašto.
1. Osobe sa gastroezofagealnim refluksom (GERB) i gastritisom
Paradajz je prirodno bogat kiselinama, što može predstavljati problem za osobe koje pate od gastroezofagealne refluksne bolesti (GERB) ili gastritisa. Kiseline iz paradajza mogu iritirati sluznicu želuca i jednjaka, izazivajući simptome poput žgaravice, bolova u stomaku, podrigivanja i nelagodnosti. Čak i osobe koje nemaju ove probleme mogu povremeno osetiti nelagodnost ako pojedu veće količine paradajza ili proizvoda od paradajza, kao što su sosovi ili kečap.
2. Osobe sa bolovima u zglobovima ili artritisom
Paradajz sadrži alkaloid poznat kao solanin, koji može doprineti nakupljanju kalcijuma u mekim tkivima, uključujući zglobove. Ovaj višak kalcijuma može izazvati upalu, bol i oticanje u zglobovima, posebno kod osoba koje su sklone artritisu ili reumatskim oboljenjima. Zbog toga bi osobe sa ovim problemima trebalo da budu oprezne pri konzumaciji paradajza.
3. Osobe sa problemima sa bubrezima
Paradajz je bogat oksalatima, supstancama koje se teško metabolišu u organizmu i mogu doprineti stvaranju bubrežnih kamenaca. Osim toga, paradajz sadrži visok nivo kalijuma, što može opteretiti rad bubrega, naročito kod osoba sa smanjenom funkcijom bubrega. Zbog ovih faktora, osobe sa bubrežnim problemima trebalo bi da ograniče unos paradajza i posavetuju se sa lekarom pre nego što ga uključe u svoju ishranu.
4. Osobe sa alergijama na paradajz
Iako nije česta, alergija na paradajz može izazvati različite simptome, uključujući osip, svrab, oticanje jezika, pa čak i ozbiljne respiratorne probleme. Ove alergijske reakcije mogu biti izazvane histaminom, jedinjenjem koje se nalazi u paradajzu. Osobe koje su alergične na paradajz trebalo bi da ga potpuno izbegavaju, uključujući sve oblike, bilo sveži ili prerađeni.
5. Osobe sa sindromom iritabilnog crijeva (IBS)
Sindrom iritabilnog crijeva je stanje koje se karakteriše simptomima poput bolnih grčeva, nadutosti, proliva i zatvora. Paradajz može biti iritant za osobe sa IBS-om, jer kiselost paradajza može pogoršati ove simptome. Zbog toga se preporučuje da osobe sa IBS-om izbegavaju paradajz i slične kiseline bogate namirnice. citeturn0search5
6. Osobe sa likopenodermijom
Likopen je prirodni pigment koji se nalazi u paradajzu i mnogim drugim crvenim plodovima. Kada se konzumira u umerenim količinama, likopen ima brojne zdravstvene koristi, uključujući zaštitu srca. Međutim, prekomerna konzumacija likopena može dovesti do stanja poznatog kao likopenodermija, koje se manifestuje promenama u boji kože, posebno na dlanovima i stopalima. Osobe koje primete ove promene trebalo bi da smanje unos paradajza i konsultuju se sa lekarom.
7. Osobe sa urinarnim problemima
Hrana koja sadrži visok nivo kiselina, poput paradajza, može iritirati bešiku i pogoršati simptome kod osoba sa urinarnim problemima, kao što su inkontinencija ili česte infekcije mokraćnog sistema. Kuvanje paradajza neće značajno smanjiti njegovu kiselost, a proizvodi poput paradajz sosa i kečapa mogu biti još problematičniji. Zbog toga se preporučuje da osobe sa urinarnim problemima izbegavaju paradajz i slične kiseline bogate namirnice.
Zaključak
Iako je paradajz bogat hranljivim materijama i ima brojne zdravstvene koristi, postoje određene grupe ljudi kojima konzumacija ovog povrća može izazvati zdravstvene probleme. Osobe sa gastroezofagealnim refluksom, bolovima u zglobovima, problemima sa bubrezima, alergijama, sindromom iritabilnog crijeva, likopenodermijom ili urinarnim problemima trebalo bi da budu oprezne pri konzumaciji paradajza. Uvek je najbolje posavetovati se sa lekarom pre nego što uvedete paradajz u svoju ishranu, posebno ako imate neko od navedenih stanja.
