Ovaj recept sa sirom, krompirom i mladim lukom je ukusno i jednostavno jelo koje kombinuje kremastu mocarelu i parmezan s mekim krompirom i hrskavim mladim lukom. Savršeno za brzu poslovnu večeru ili obilan ručak.
Potrebni sastojci:
- 2 krompira
- Voda (za kuvanje)
- So, po ukusu
- 100 g smrznutih zelenih mahuna
- Mladi luk, naseckan
- 100 g mocarela sira, naseckanog
- 2 tortilje
- Biber, po ukusu
- 50 g parmezana, narendanog
Priprema:
- Ogulite i naseckajte krompir.
- U lonac dodajte naseckani krompir, nalijte vodu da prekrije krompir i pustite da provri.
- Kuvajte krompir dok ne omekša, zatim ga procedite.
- Dok se krompir kuva, naseckajte mladi luk.
- Kada je krompir kuvan, posolite ga i dodajte smrznute mahune i naseckani mladi luk. Dobro promešajte.
- Zagrejte rernu na 180°C.
- Stavite tortilju na pleh za pečenje.
- Polovinu smese krompira i mahuna ravnomerno rasporedite po tortilji.
- Po smesi pospite 50 g narendanog mocarela sira.
- Prekrijte drugom tortiljom i lagano pritisnite.
- Preostalu smesu krompira i mahuna rasporedite po drugoj tortilji.
- Po vrhu pospite preostalih 50 g mocarele i 50 g narendanog parmezana.
- Začinite biberom.
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 20 minuta, ili dok se sir ne otopi i ne porumeni.
Predlozi za serviranje:
Poslužite vruće, isečeno na kocke. Ovo jelo odlično ide uz svežu salatu ili pirjano povrće.
Saveti za kuvanje:
- Proverite da li je krompir potpuno kuvan pre nego što ga dodate u tortilje kako biste izbegli teksturu sirovog krompira.
- Za dodatni ukus, dodajte malo naseckanog svežeg začinskog bilja poput peršuna ili cilantra.
Preporučujemo
