Recept za brzo tijesto i ukusnu štrudlu
Ovaj recept za tijesto je idealna zamjena za lisnato tijesto kada vam je potrebna brza priprema. Također je svestran, jer ga možete koristiti za slatka i slana peciva, poput štrudle, kroasana ili slastica s različitim nadjevima. Evo kako ga pripremiti i nadjenuti po vašem ukusu.
Sastojci za tijesto:
- 500 g glatkog brašna
- 200 ml vode
- 250 g margarina ili putera
- Prstohvat soli
Priprema tijesta:
- Priprema tijesta:
- U zdjelu stavite brašno, dodajte naribani margarin ili puter i vodu. Dodajte i prstohvat soli.
- Rukama zamijesite glatko tijesto dok ne postane jednolično i elastično.
- Razvlačenje:
- Tijesto podijelite na nekoliko manjih kuglica, a zatim svaku kuglicu razvaljajte u tanak list. Ovaj korak je sličan pripremi klasičnog lisnatog tijesta.
- Filovanje:
- Napunite tijesto nadjevom po želji, bilo da se radi o marmeladi, naribanim jabukama sa šećerom, makom, orasima ili svježim sirom.
- Oblikovanje i pečenje:
- Zamotajte tijesto kao klasičnu štrudlu, premažite ga žumancem i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C, dok ne postane zlatno smeđe.
Nadjev od jabuka i marmelade
Ako volite nadjeve od voća, ovaj jednostavan i sočan nadjev s jabukama i marmeladom je pravi izbor. Kombinacija marmelade i naribanih jabuka daje bogat okus bez potrebe za dodatnim šećerom.
Sastojci:
- Naribane jabuke (po želji, količina ovisi o veličini tijesta)
- Marmelada od marelica (ili po želji)
- Cimet (po ukusu)
Priprema nadjeva:
- Priprema jabuka:
- Naribajte jabuke, a zatim ih lagano ocijedite od soka.
- Mazanje tijesta:
- Razvaljano tijesto premažite s marmeladom od marelica.
- Dodavanje jabuka:
- Pospite naribane jabuke po marmeladi. Po želji dodajte malo cimeta za dodatni okus.
- Zamotavanje i pečenje:
- Zamotajte tijesto i stavite ga u pećnicu na 180°C dok ne porumeni.
Nadjev od maka
Ako volite mak, ovaj nadjev je savršeno bogat i aromatičan. Brzo se priprema, a možete mu dodati i grožđice, orahe ili limunovu koricu za još bogatiji okus.
Sastojci za nadjev od maka:
- 200 g maka u prahu
- 120 g šećera u prahu
- 1 paket vanilin šećera
- 1/2 pakiranja cimeta ili cimet šećera
- 50 ml vrućeg mlijeka
- 1 žličica ruma (po želji)
Priprema nadjeva od maka:
- Miješanje sastojaka:
- U zdjeli pomiješajte mak, šećer u prahu, vanilin šećer i cimet.
- Dodavanje mlijeka:
- Dodajte vruće mlijeko i sve dobro promiješajte dok smjesa ne postane kompaktna. Pustite da se ohladi.
- Savjet za bolji okus:
- Prije pripreme, mak možete lagano popržiti na suhoj tavi za bogatiji okus.
- U smjesu možete dodati grožđice namočene u rum, orahe ili limunovu koricu za dodatnu aromu.
- Zamotavanje i pečenje:
- Razvaljano tijesto premažite nadjevom od maka, zamotajte i pecite na 180°C dok ne porumeni.
Zaključak
Ovaj recept za brzo tijesto je svestran i može se koristiti za različite vrste štrudli ili slastica. Nadjevi su jednostavni i možete ih prilagoditi svom ukusu, bilo da volite voćne, orašaste ili kremaste kombinacije. Rezultat je uvijek ukusan i sočan, a idealan je za uživanje uz kafu ili čaj.
