Kada ljudi vide štetu koju konzerva sardina može nanijeti tijelu, misle: ako je ne kupite danas, šta je ovo?
Morske ribe su općenito vrlo zdrave i bogate omega-3 masnim kiselinama. Ali koji je zdraviji, tunjevina ili sardine?
Riba ne samo da razbija monotoniju naše svakodnevne prehrane, već doprinosi i zdravlju našeg srca. Tunjevina i sardine su najčešće vrste morske ribe u Srbiji, a obe su bogate proteinima i dobrim mastima. Nutritivna vrijednost njih dvoje je definitivno različita, od sadržaja masti i proteina do sadržaja minerala, vitamina i štetnih tvari.
- Vitamin E i kalcijum
Sardine imaju više vitamina E po porciji od tunjevine, a sadrže i više kalcija. Vitamin E potiče dobru cirkulaciju krvi promovišući razvoj krvnih stanica, a njegova antioksidativna svojstva mogu se boriti protiv oštećenja tkiva. Kalcij poboljšava komunikaciju između stanica, podržava funkciju živaca i pomaže u jačanju kostiju. Ako pojedete 170 grama sardina dnevno, možete dobiti oko 3,5 mg vitamina E, što je oko 23% preporučenog dnevnog unosa. Morate pojesti više od dva puta više tunjevine da biste dobili istu količinu vitamina E. Sardine sadrže oko 650 mg po mg kalcija, što čini oko 65% preporučenog dnevnog unosa, što je samo 22 miligrama ovog elementa u porciji tunjevine.
- Jedna porcija sardina (otprilike 75 grama) sadrži otprilike:
191 kalorija
22,7 grama proteina
10,5 grama masti
Vitamin B12 8,2 mikrograma
Selen 48,5 mikrograma
250 jedinica vitamina D
Fosfor 451mg
Kalcijum 351mg
Niacin 4,8mg
Gvožđe 2,7mg
Kalijum 365mg
Magnezijum 35,9 mg
Bakar 0,2mg
Vitamin E 1,9 mg
Vitamin B6 0,2 mg
Cink 1,2 mg
