Dragi ljubitelji slatkiša,
Danas vam predstavljam recept za neodoljivu karamelnu tortu koja će osvojiti vaša nepca svojom bogatom aromom i neodoljivim ukusom. Sastojci su pristupačni, a priprema je jednostavna, pa hajde da zajedno uživamo u stvaranju ove ukusne poslastice.
Sastojci:
Za biskvit:
- – 10 svježih jaja
- – 200 g šećera
- – 2 paketića vanilin šećera
- – 5 žlica baby griza (pšenična krupica)
- – 5 žlica brašna
- – 5 žlica gorkog kakaa
- – 5 žlica bagremovog meda
- – 1 žličica praška za pecivo
- – Prstohvat soli
- – 50 ml mlijeka
- – 270 ml ulja
Za fil:
- – 700 ml slatkog vrhnja
- – 1 paketić želatine
- – 50 ml mlijeka
- – 2-3 žlice bagremovog meda
- – Pola žličice arome vanilije
Za glazuru (za fil):
- – 120 g čokolade za kuhanje
- – 70 g maslaca
- – 1 žlica vode
Za glazuru (na kolaču):
- – 220 g čokolade za kuhanje
- – 100 g maslaca
- – 3 žlice ulja
- – 1 žlica vode
- – 1 žličica meda
Upute za pripremu:
1. Umutite jaja i žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom dok masa ne postane kremasta i gusta. Dodajte griz, brašno, kakao, med, prašak za pecivo, sol, mlijeko i ulje. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanaca.
2. Smjesu ulijte u limove za pečenje obložene papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 165°C oko 12-13 minuta. Nakon pečenja, ostavite biskvite da se ohlade.
3. Pripremite prvu glazuru tako što ćete istopiti čokoladu, maslac i vodu na pari. Ostavite da se malo ohladi.
4. Umutite slatko vrhnje, dodajte pripremljenu želatinu, mlijeko, med i aromu vanilije. Pola kreme nanesite na prvi biskvit, a zatim lagano prelijte ohlađenom glazurom.
5. Pripremite drugu glazuru na isti način kao i prvu. Kada se glazura na kremi stegne, nanesite drugi biskvit preko nje i prelijte čokoladnom glazurom.
6. Ostavite tortu da se dobro ohladi i stegne prije nego što je narežete i poslužite.
Uživajte u ovoj fantastičnoj karamelnoj torti i obradujte svoje nepce jedinstvenim slatkim užitkom!
