Kurkumin je aktivni sastojak kurkume, popularnog začina s dugom poviješću u kulinarstvu i tradicionalnoj medicini koji se sve više koristi kao dodatak prehrani zbog brojnih zdravstvenih dobrobiti. Međutim, dok je kurkumin poznat po svojim protuupalnim i antioksidativnim svojstvima, pretjerana konzumacija može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema, kao što je otkriveno u nedavnom šokantnom slučaju 69-godišnjeg muškarca.
- Ovaj incident je jasan podsjetnik da pretjerana konzumacija začina, poput one koja je uzrokovala ovu nesreću, može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema, uključujući oštećenje vitalnih organa. Svi znamo da začini mogu poboljšati okus hrane, ali ipak moramo biti svjesni mogućih rizika pri njihovoj uporabi. Začini za koje ponekad mislimo da su bezopasni mogu imati nepredviđene posljedice ako se pretjerano konzumiraju, stoga stručnjaci upozoravaju: “Koristite s oprezom”.
Ovaj slučaj naglašava važnost razumijevanja mogućih rizika redovite uporabe biljnih dodataka prehrani. Ipak, potražnja za prirodnim dodacima prehrani dramatično je porasla posljednjih desetljeća, zbog čega je vrlo važno uravnotežiti korisna svojstva s mogućim nuspojavama. Dok mnogi ljudi koriste kurkumin za poboljšanje svog zdravlja, uključujući ublažavanje simptoma poput artritisa i dijabetesa, posljedice prekomjerne upotrebe ovog dodatka tek sada postaju jasnije.
- Prema American Journal of Medical Case Reports, 69-godišnji muškarac zatražio je hitnu medicinsku pomoć zbog simptoma kao što su bol u prsima, jako znojenje i povišena temperatura koja je trajala tri dana. Bol se proširila na gornji dio leđa, što je natjeralo liječnike da obave opsežan pregled kardiovaskularnog i respiratornog sustava. Unatoč težini simptoma, nisu mogli odmah utvrditi temeljni uzrok.
Puknuće žučnog mjehura znanstvenici često povezuju sa žučnim kamencem i upalom (zvanom kolecistitis), no u ovom slučaju prekomjerni unos kurkumina također može dovesti do iznenadnih zdravstvenih problema. Odnosno, pacijenti su uzimali 1500 do 2000 mg kurkumina dnevno tijekom razdoblja od četiri mjeseca. Dok kurkuma može smanjiti rizik od žučnih kamenaca kod ljudi koji ih nemaju, kod ljudi koji ih već imaju može povećati izlučivanje žuči, što može pogoršati stanje i čak izazvati pucanje žučnog mjehura.
- Pacijentica je liječena antibioticima, uključujući metronidazol i levofloksacin, te je uspjela preživjeti ovaj ozbiljan zdravstveni udarac i biti otpuštena iz bolnice, no ovaj nas slučaj podsjeća na potencijalne opasnosti od pretjerane uporabe kurkumina, osobito kod ljudi s već postojećim problemima sa žučnim kanalima.
Iako se kurkumin još uvijek smatra korisnim suplementom, stručnjaci upozoravaju da osobe koje imaju žučne kamence ili druge bolesti žučnog trakta trebaju biti oprezne pri njegovoj uporabi.
Ovaj slučaj naglašava važnost opreza i umjerenosti pri korištenju bilo kojeg biljnog dodatka prehrani, jer iako prirodni proizvodi mogu ponuditi mnoge dobrobiti, neodgovorna uporaba može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih komplikacija. Za sve koji razmišljaju o korištenju kurkumina ili sličnih dodataka prehrani, najbolje je posavjetovati se s liječnikom, osobito ako u povijesti bolesti postoje bolesti kao što su žučni kamenci ili drugi probavni poremećaji.
