Recept za Jedinstveno Pecivo od Sira s Filo Tijestom
Ako volite peciva s bogatim punjenjem od sira, ovo jedinstveno pecivo od sira s filo tijestom savršen je izbor. Lagano, hrskavo tijesto s kremastim, slanim punjenjem idealno je za svakodnevni obrok ili posebne prilike.
Sastojci:
- 800 g filo tijesta (podijeljeno u dva dijela, 25 listova po sloju)
- 150 g otopljenog maslaca
- 100 ml ulja (10 žlica)
Za unutarnje punjenje:
- 2 bloka svježeg sira
- 4 žlice mlijeka
- 100 g cheddar sira
- Sitno nasjeckani peršin
Postupak:
- Priprema tijesta:
- Prvi list filo tijesta namažite s malo ulja, pa ga razvaljajte. Ostavite sa strane.
- Ponovo premažite uljem i razvaljajte tijesto, ponavljajući ovaj postupak dok ne upotrijebite pola tijesta.
- Punjenje:
- Pomiješajte svježi sir, cheddar sir, mlijeko i nasjeckani peršin u zdjeli. Dobro izgnječite sastojke dok ne dobijete homogenu smjesu.
- Oblikovanje:
- Nakon što ste razvaljali tijesto, izrežite ga na komade širine 2 cm kako biste dobili oko 12 dijelova.
- Oblikujte tijesto u oblik školjke (dagnje) i napunite ga pripremljenom smjesom od sira.
- Dobro zatvorite svaki komad kako bi nadjev ostao unutar peciva.
- Pečenje:
- Ponovite korake s preostalim filo tijestom i punjenjem.
- Pecite peciva u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C dok ne postanu zlatno-smeđa i hrskava. Uživajte u ovom ukusnom pecivu!
Bonus: Recept za Pitu od Jabuka
Ova pita od jabuka spaja nježnu koricu s toplim nadjevom od jabuka i cimeta. To je savršen desert za svaki obrok, a miris jabuka i cimeta ispunit će vaš dom toplinom.
Sastojci:
- 3 jaja
- 75 g šećera (1/3 šalice)
- Prstohvat soli
- 8 g vanilin šećera (1 žlica)
- 100 g otopljenog maslaca (7 žlica)
- 150 g brašna (1 šalica)
- 10 g praška za pecivo (2 žličice)
- 3 oguljene i narezane jabuke (oko 300 g)
Za preljev:
- 3 žlice šećera
- Cimet po ukusu
Postupak:
- Priprema tijesta:
- Prethodno zagrijte pećnicu na 180°C.
- U velikoj zdjeli pomiješajte jaja, šećer, sol i vanilin šećer. Tucite smjesu dok ne postane lagana i pahuljasta.
- Dodajte otopljeni maslac i dobro promiješajte.
- Dodavanje suhih sastojaka:
- Prosijte brašno s praškom za pecivo i polako ga dodajte u smjesu od jaja, miješajući dok se sve dobro ne sjedini.
- Priprema jabuka:
- Ogulite i narežite jabuke na kockice. U zdjeli pomiješajte jabuke sa šećerom i cimetom.
- Sastavljanje pite:
- Namažite kalup za tortu maslacem i pobrašnite ga. Polovicu tijesta rasporedite po dnu kalupa.
- Ravnomjerno rasporedite narezane jabuke po tijestu, zatim prekrijte preostalim tijestom.
- Pečenje:
- Pecite pitu u zagrijanoj pećnici oko 35 minuta. Ako je potrebno, pecite još 5-10 minuta dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
- Ostavite pitu da se ohladi 10 minuta u kalupu, a zatim je izvadite na rešetku da se potpuno ohladi.
Posluživanje:
- Poslužite toplu ili na sobnoj temperaturi, uz kuglicu sladoleda od vanilije ili šlag za dodatni užitak.
Preporučujemo
