Veliki broj ljudi je navikao da ujutro prvom prilikom zgrabi kafu ili neke grickalice kako bi na što brži način dobili potrebnu energiju. Stručnjaci navode da dugoročno ove navike mogu štetiti vašem zdravlju.
U javnim nastupima dr Momčilo Matić, jedan od vodećih nutricionista u regionu, često naglašava značaj pravilne ishrane. Ipak, u svom poslednjem obraćanju posebno je govorio o važnosti prvog obroka u danu. Prema njegovom mišljenju, način na koji započinjemo dan presudan je za naše raspoloženje, nivo energije i sposobnost koncentracije. Doručak, kako objašnjava, nije samo pitanje sitosti, već i osnova za dobar rad metabolizma i zdravu rutinu.
On upozorava da su mnogi ljudi navikli da jutro započinju pogrešno. Kafa na prazan stomak može da iritira želudac, a slatki i rafinisani proizvodi dovode do naglog skoka šećera u krvi, nakon čega ubrzo slijedi pad. Rezultat su umor, nervoza i slabija koncentracija već u prvim satima dana. Zbog toga organizam ubrzo traži dodatne kalorije, što vodi prejedanju i osjećaju iscrpljenosti.
- Najveća greška: kafa prije hrane.
- Rafinirani šećeri – lažna energija koja brzo nestaje.
- Prvi obrok određuje ton cijelog dana.
Prema Matiću, ključ zdravog početka jutra krije se u nečemu vrlo jednostavnom i svima dostupnom – čaši vode. On naglašava da ne treba komplikovati s dodacima poput limuna ili sokova. Sama voda, na prazan stomak, najbolji je način da organizam započne dan. Nakon noći bez tečnosti, tijelu je potrebna hidracija. Voda pokreće digestivni sistem, priprema želudac da primi hranu i pomaže tijelu da bolje apsorbuje hranljive materije.
Kada je riječ o doručku, Matić savjetuje da on bude lagan, ali bogat vitaminima i mineralima. Najbolji izbor su svježe voće, prirodni jogurt ili kefir, kao i integralne žitarice. Ove namirnice obezbjeđuju vlakna, prirodne šećere i proteine, koji omogućavaju stabilnu energiju tokom jutra. Nasuprot tome, industrijski proizvodi puni aditiva i bijelog brašna daju samo privremeni osjećaj sitosti, ali iscrpljuju organizam i oduzimaju mu dragocjene minerale.
- Voće i jogurt – najbolja jutarnja kombinacija.
- Integralne žitarice donose vlakna i energiju.
- Izbjegavati slatkiše, sokove i bijelo brašno ujutru.
Matić podsjeća da doručak ne treba da bude obiman. Česta je zabluda da je za energiju potreban veliki i kaloričan obrok. Naprotiv, lagani obroci su mnogo bolji – ne opterećuju probavu i omogućavaju tijelu da prirodno koristi raspoloživu energiju. Na taj način, kaže on, apetit se lakše kontroliše, a smanjuje se i rizik od prejedanja kasnije tokom dana. To je posebno važno za one koji žele da održe zdravu tjelesnu težinu.
Osim fizičkih prednosti, ovakav način započinjanja dana donosi i dobrobiti za mentalni fokus. Kada je organizam hidriran i nahranjen prirodnim namirnicama, koncentracija je stabilnija, a raspoloženje uravnoteženije. Matić objašnjava da izbjegavanje naglih oscilacija šećera u krvi doprinosi osjećaju smirenosti i boljoj pažnji. Tako se izbjegava tipična pojava pospanosti koja nastaje nakon obilnih i masnih obroka.
- Stabilan šećer u krvi znači stabilno raspoloženje.
- Lakše je održati pažnju i radnu energiju.
Posebno naglašava značaj rutine. Kada svakog jutra započnemo dan na isti način – čašom vode i laganim doručkom – tijelo se navikava na stabilan ritam. Redovnost pomaže probavnom sistemu i smanjuje osjećaj umora tokom dana. Male navike, iako djeluju beznačajno, dugoročno prave ogromnu razliku.
On napominje da doručak ne mora biti komplikovan niti skup. Prirodne namirnice su dostupne svima, a njihova priprema ne oduzima mnogo vremena. Čak i brza kombinacija, poput voća i jogurta, dovoljna je da organizmu pruži kvalitetan start. Najvažnije je izbjeći izgovor da za doručak „nema vremena“, jer upravo tih nekoliko minuta ulaganja može promijeniti cijeli tok dana.
Dr Matić zaključuje da energija, koncentracija i dobro raspoloženje nisu rezultat čuda niti posebnih dodataka ishrani. To je, prema njemu, posljedica dosljedne rutine i pravilnog izbora hrane. On naglašava da je zdravlje u velikoj mjeri u našim rukama i zavisi od toga kako započinjemo svaki dan.
- Voda umjesto kafe – pravi početak.
- Lagani, prirodni doručak daje snagu bez opterećenja.
- Redovnost i rutina donose dugoročne rezultate.
Na kraju, njegova poruka je jednostavna: ne komplikujte doručak. Oslonite se na jednostavne i prirodne namirnice. Kada se tijelu pruži ono što mu zaista treba, ono uzvraća stabilnom energijom i boljim zdravljem. Male promjene ujutru postaju temelj velikih promjena u životu – jer upravo od toga kako započnemo dan zavisi kakav će on biti.
