Dugo se vodila polemika o tome da li je zdravo konzumirati jaja zbog visokog sadržaja masti, posebno u žumanjku. Međutim, mnogi stručnjaci sada potvrđuju da su jaja, u umjerenim količinama, savršen izbor za doručak i zdravu prehranu. Iako jaja sadrže masnoće i kolesterol, mnogi nutricionisti ističu da jaja mogu biti hranjiva, bogata proteinima i esencijalnim hranjivim tvarima, poput vitamina D i B12, a uz to su jednostavna za pripremu.
- Jedan novinar, Jamie Statis, odlučio je eksperimentirati i konzumirati jaja svaki dan tijekom tjedan dana. Tijekom svog eksperimenta, jeo je više od dva jaja dnevno, a ponekad i do tri jaja, ali uvijek je preferirao tvrdo kuhana jaja, koja su idealan međuobrok bogat proteinima. Ovaj način prehrane bio je koristan jer su jaja lako dostupna, a mogu se pripremiti u različitim oblicima – od omleta, fritaja, pa sve do quicheva.
Jedan od ključnih razloga zašto su jaja odličan izbor za doručak je njihov visok sadržaj proteina i sposobnost da zadovolje glad do sljedećeg obroka. Statis je primijetio kako su jaja bila učinkovitija u održavanju sitosti nego na primjer muffini, koji nisu nudili gotovo nikakvu nutritivnu vrijednost, dok su jaja bila dugotrajniji izvor energije.
Zdravstvene smjernice za konzumaciju jaja
- Prema USDA-u, tvrdo kuhana jaja mogu se čuvati u hladnjaku tjedan dana, što olakšava njihovu pripremu i potrošnju. Iako je ranije bilo preporučeno ograničiti unos jaja na jedno do dva jaja tjedno zbog njihovog visokog sadržaja kolesterola (oko 200 miligrama po jajetu), novija istraživanja sugeriraju da zdrava osoba može sigurno konzumirati i do sedam jaja tjedno bez negativnih utjecaja na zdravlje, posebno ako nema problema s povišenim kolesterolom.
Ipak, važno je napomenuti da, iako su jaja hranjiva, treba ih konzumirati u umjerenim količinama. Blanca Garcia, registrirana dijetetičarka, napominje da jaja treba uključivati u prehranu, ali ne pretjerivati s količinama. Svježe pripremljena jaja mogu postati odličan izvor hranjivih tvari u zdravoj, uravnoteženoj prehrani.
Bonus tekst: Češnjak kao prirodni antibiotik
- I dok jaja mogu obogatiti vašu prehranu, tu je i češnjak, koji je također poznat po svojim ljekovitim svojstvima. Češnjak je biljka s bogatom poviješću, koja se koristi više od pet tisuća godina zbog svojih antibakterijskih, antivirusnih, antifungalnih i antiparazitnih učinaka. Alicin, glavni aktivni spoj u češnjaku, doprinosi njegovim blagotvornim učincima na zdravlje.
Kroz povijest, češnjak je korišten u Egiptu, Grčkoj i Rimu, gdje su ga sportaši i vojnici koristili za poboljšanje izdržljivosti i snage. Danas se češnjak smatra prirodnim antibiotikom koji jača imunitet i pomaže u borbi protiv raznih bolesti. Redovita konzumacija sirovog češnjaka može donijeti brojne zdravstvene prednosti, a uz to pomaže u održavanju zdrave probave.
- Za optimalne zdravstvene koristi, preporuča se redovita konzumacija sirovog češnjaka, a loš zadah koji može nastati njegovim jedenjem lako se može ublažiti limunovim sokom, jabukama, natom, mlijekom ili žvakanjem zrna kave.
Oba, jaja i češnjak, imaju značajnu nutritivnu vrijednost i mogu igrati ključnu ulogu u zdravoj prehrani, ali važno je konzumirati ih u umjerenim količinama. Jaja pružaju visoku količinu proteina i dugotrajan osjećaj sitosti, dok češnjak djeluje kao prirodni antibiotik koji može ojačati vaš imunitet. Kombiniranje ovih sastojaka u svakodnevnoj prehrani može poboljšati vaše zdravlje i pomoći u prevenciji bolesti.
