Riba je jedna od najvrednijih namirnica u ishrani jer je bogata omega-3 masnim kiselinama, proteinima, vitaminima i mineralima. U svijetu u kojem zdravlje srca, mozga i cijelog organizma postaje sve važnije, nutricionistica Bonnie Taub-Dix ističe četiri vrste riba koje su toliko korisne da ih svako može jesti, bez obzira na budžet. Ne samo da ove ribe doprinose optimalnoj ishrani, one također pomažu u snižavanju lošeg kolesterola, održavanju zdravlja srca i podržavaju mentalne funkcije.
Elaborat
1. Tuna
Tuna je riba koja se ističe svojom svestranošću i brojnim zdravstvenim prednostima. Ova riba je bogata omega-3 masnim kiselinama, a sadrži i:
Vitamin B3 (niacin): Pomaže u snižavanju nivoa holesterola u krvi.
Vitamini A i C: pomažu u održavanju zdrave kože i imunološkog sistema.
Jod, kalijum i selen: ključni elementi za pravilno funkcionisanje nervnog sistema i metabolizam.
Dok su svježi odresci tunjevine odlična vrijednost, konzervirana tuna je pristupačnija opcija koja zadržava sve ključne hranjive tvari. Konzervirana tunjevina se lako može koristiti za salate, sendviče, predjela, pa čak i supe, što je čini idealnom za svakodnevnu upotrebu.
2. Losos
Losos se smatra jednom od najzdravijih riba, posebno zato što sadrži omega-3 masne kiseline, koje su neophodne za zdravlje srca i mozga. Osim toga, losos je prirodni izvor vitamina D, koji je izuzetno važan za:
Očuvanje kostiju: Ljudski sistem ne može sam da sintetiše vitamin D, tako da je unos ishranom kritičan.
Imuni sistem: Vitamin D pomaže u jačanju odbrambenih mehanizama tijela.
Osim toga, losos sadrži i vitamin A, vitamin B12, gvožđe, selen i niacin. Porcija lososa, oko 80 grama, može pružiti do 570 internacionalnih jedinica vitamina D, znatno iznad preporučenog dnevnog unosa od 400 internacionalnih jedinica za odrasle.
3. Bakalar
Bakalar je riba blage arome, bijelog mesa koju karakterizira nizak sadržaj masti – samo oko 0,5 g po porciji od 85 g. To ga čini idealnim za one koji su zabrinuti za svoj unos masti i žele osigurati:
Visokokvalitetni proteini: neophodan za oporavak i rast mišićnog tkiva.
Vitamin B12: Jedna porcija bakalara obezbeđuje više od 30% vaših dnevnih potreba za ovim važnim vitaminom, koji je neophodan za pravilno funkcionisanje nervnog sistema.
Minerali: kao što su fosfor, cink, kalcijum, vitamin E i gvožđe.
Istraživanja pokazuju da redovna konzumacija bakalara može pomoći u zaštiti kardiovaskularnog sistema, smanjiti rizik od Alchajmerove bolesti i odgoditi proces preranog starenja. Zbog svoje nutritivne vrijednosti, bakalar se često preporučuje kao dio uravnotežene prehrane.
4. Sardine
Sardine su masne ribe koje su posebno vrijedne zbog visokog sadržaja omega-3 masnih kiselina. Ono što ih čini jedinstvenim je to što se jedu sa kostima, ovako:
Zadovoljava do 40% dnevnih potreba za kalcijumom: Odlično za ljude koji izbjegavaju mliječne proizvode iz ovog ili onog razloga.
Bogate su vitaminom B12, selenom i fosforom: svim elementima koji podržavaju funkciju nervnog sistema i održavaju opšte zdravlje.
Sardine se lako uklapaju u razne recepte – bilo kao sastojak salate, kao dodatak tjestenini ili jednostavno kao brzo i pristupačno jelo. Njihova nutritivna vrijednost čini ih idealnim za one koji žele poboljšati svoju ishranu bez pretjeranog financijskog ulaganja.
